Caldinho de feijão do Nordeste

Modo de Preparo

A RECEITA DE CALDINHO DE FEIJÃO DO NORDESTE É UM PRATO DELICIOSO E QUE AGRADA AOS PALADARES MAIS EXIGENTES. FAÇA NA SUA CASA E SURPREENDA-SE COM O RESULTADO

1. Em uma panela de pressão, coloque o feijão, cubra com 1 litro de água e deixe cozinhar por 30 minutos após o início da fervura
2. Em uma panela grande, coloque o óleo e leve ao fogo alto para aquecer
3. Junte a cebola e refogue por 2 minutos, ou até ficar transparente
4. Acrescente os grãos de feijão cozidos, o caldo do cozimento, 1 sachê de Tempero SAZÓN®, o sal e 2 e ½ xícaras (chá) de água (500 ml), e cozinhe com a panela semi-tampada, por 10 minutos
5. Transfira para o copo do liquidificador e bata até ficar homogêneo
6. Coe, volte para a panela e leve ao fogo para aquecer
7. Adicione o pimentão, o tomate, a carne-seca e o outro sachê de Tempero SAZÓN®, e cozinhe por mais 2 minutos, ou até o tomate começar a amolecer
8. Retire do fogo e sirva em seguida
9. Dica:
10. Para demolhar a carne-seca, deixe-a de molho por pelo menos 12 horas na geladeira, trocando a água no mínimo 4 vezes