Bombinhas Fritas com Chocolate

Modo de Preparo

• Massa
• Em uma panela, coloque o leite, a água, a margarina, o açúcar, o sal e as raspas de limão.
• Leve ao fogo e deixe ferver.
• Desligue o fogo, junte a farinha aos poucos e mexa energicamente com uma colher de pau, até soltar do fundo da panela e formar uma massa homogênea.
• Junte os ovos, um a um e misture bem.
• Frite no óleo quente, usando uma colher para formar as bombinhas.
• Quando estiverem douradas, escorra-as em papel toalha.
• Recheio
• derreta o chocolate e misture o creme de leite.
• Leve à geladeira até começar a endurecer.
• Bata na batedeira até formar um creme liso.
• Coloque o creme de chocolate em um saco de confeitar e recheie fartamente as bombinhas.
• Polvilhe o açúcar de confeiteiro.
• Se preferir recheie com brigadeiro, beijinho ou creme de avelã.