Bolo pavê de abacaxi com leite ninho

Modo de Preparo

• Massa: Bata os ovos na batedeira, adicione aos poucos o açúcar, a farinha, osuco e por último o fermento. Coloque a massa em uma forma untada e asse no forno preaquecido a 200°C por aproximadamente 45 minutos. Deixe esfriar, desenforme e corte em três camadas.
• Recheio: Em uma panela, coloque o abacaxi, o açúcar e a água. Deixe cozinhar no fogo brando até o abacaxi ficar macio. Deixe esfriar e escorra o caldo para molhar o bolo.
• Creme: Em uma panela, misture o leite condensado, o leite de coco, o Leite o leite ninho e a manteiga. Vai mexendo até engrossar e por ultimo coloque o abacaxi.
• Montagem: Em um refratário, alterne camadas da massa molhando com a calda do abacaxi, do creme com abacaxi. Finalize com o creme e cubra com o coco ralado. Deixe na geladeira até o momento de servir