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Modo de Preparo

• Bata as claras em neve até formar picos firmes e reserve. Bata as gemas com o açúcar até formar um creme fofo e esbranquiçado.
• Misture a manteiga com a água, adicione ao creme de gemas e misture bem com um batedor de arame.
• Acrescente o leite, a farinha de trigo, o extrato de baunilha e misture bem até formar um creme.
• Adicione as claras em neve, aos poucos, misturando delicadamente até incorporar ao creme.
• Despeje em uma forma untada e enfarinhada e leve ao forno médio (180°C) preaquecido, por 50 minutos aproximadamente ou até que a camada de cima esteja firme e
• levemente dourada.
• Retire do forno, aguarde esfriar, polvilhe o açúcar, corte em quadrados e sirva.