Bolo gelado de laranja

Modo de Preparo

• Aqueça o forno em temperatura média e unte duas formas de 25 cm com manteiga.
• Na batedeira, bata bem as gemas com meia xícara de açúcar, metade da casca e o suco de laranja e de limão.
• Bata as claras com meia xícara de açúcar até obter picos firmes.
• Acrescente as gemas batidas e mexa. Junte a farinha e misture com cuidado.
• Despeje nas formas e asse até dourar. Desenforme.
• Montagem Bata as claras com a casca de laranja e o açúcar restante até obter picos firmes.
• Reserve. Aqueça o creme de leite em banho-maria.
• Junte o chocolate e deixe derreter.
• Reserve. Espalhe o recheio sobre um dos bolos.
• Por cima, coloque o outro bolo e sobre ele distribua a cobertura.
• Deixe na geladeira até servir.