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Bolo de Queijadinha – O melhor de todos!

Postado por , no dia 17 de abril de 2015 em Sem categoria
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Modo de Preparo

Unte e polvilhe uma assadeira de oco no meio com manteiga e fubá.
No liquidificador coloque todos os ingredientes e bata bem até que fique uma mistura completamente homogênea.
Leve para assar em forno pré aquecido a temperatura alta por 30 minutos, em cima do bolo fica bem clarinho mesmo.

Ingredientes
  • 1 lata de leite condensado
  • 700 ml de leite de coco
  • 4 ovos
  • 100g de queijo parmesão ralado
  • 2 colheres (sopa) de manteiga ou margarina amolecida
  • 1½ xícara de fubá mimoso
  • 1½ xícara de açúcar (usei 1¼ xícara)
  • 100g de coco ralado seco (usei em flocos)
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó
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