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Bolo de Marshmallow

Postado por , no dia 22 de março de 2018 em Sem categoria
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Modo de Preparo

INGREDIENTES

MASSA:

  • 3 ovos inteiros

  • 2 xícaras (chá) de açúcar

  • 2 colheres (sopa) de margarina

  • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo

  • 1/2 xícara (chá) de coco ralado

  • 1 xícara (chá) de leite

  • 1 colher (sopa) de fermento

RECHEIO

  • 1 lata de leite condensado

  • 200 gramas de amendoim

COBERTURA DE MARSHMALLOW

  • 1 xícara (chá) de açúcar

  • 1/2 xícara (chá) de água

  • 2 claras

  • 2 colheres (sopa) de açúcar

ENFEITE DE CHOCOLATE

  • 2 colheres (sopa) de chocolate em pó

  • 2 colheres (sopa) de açúcar

  • 1/2 colher (sopa) de margarina

  • 1/2 xícara (café) de leite

MODO DE PREPARO

MASSA:

  1. Primeiramente bata na batedeira os ovos, o açúcar e a margarina. Depois coloque alternadamente o leite e a farinha. Por último, o coco ralado e o fermento.
  2. Unte e enfarinhe uma assadeira média e coloque no forno pré aquecido a 180°C. Permaneça nessa temperatura até o final (em torno de uma hora).

DICA

  1. Antes de colocar o recheio, molhe as duas partes da massa com leite e um pouco de leite condensado.

RECHEIO

  1. Cozinhe a lata de leite condensado por 50 minutos e deixe esfriar.
  2. Torre os amendoins (não é preciso retirar a casca). Depois de frio, apenas quebre-os no liquidificador deixando alguns pedaços grandes. Misture com o doce de leite e deixe gelar.

COBERTURA DE MARSMALLOW

  1. Leve ao fogo o açúcar e a água. Mexa até ficar em ponto de fio. Na batedeira, coloque as claras e bata até ficar em neve. Acrescente o açúcar.
  2. Despeje devagar a calda (açúcar e água) nas claras em neve. Não pare de bater até chegar em uma consistência firme.

ENFEITE DE CHOCOLATE

  1. Leve os ingredientes ao fogo em uma caneca pequena. Mexa até engrossar um pouco. Com uma colher, despeje o chocolate e desenhe sobre o bolo da maneira que desejar.
Ingredientes
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