Bolo de leite ninho

Modo de Preparo

• Massa:
•     Bater até ficar as gemas e o açúcar creme
•     Acrescentar aos poucos a farinha, o leite, o fermento e coloque as claras por último delicadamente
•     Leve para assar até dourar
• Recheio:
•     bata na batedeira 200g de manteiga sem sal com 1 lata de leite condensado, até engrossar e coloque aos poucos, sem parar de bater, as colheradas de leite ninho uma a uma
•     desligue a batedeira e coloque o creme de leite gelado, bem gelado
•     Não bata novamente, misture com uma colher
•     antes de cobrir e rechear o bolo, deixe esse creme por uns 30 min na geladeira
•     Recheie o bolo e cubra com o mesmo creme
•     Se quiser a versão chocolate, acrescente uma xícara de chocolate em pó na massa e 1/2 no recheio