Bolo de creme de abacaxi

Modo de Preparo

•     Leve ao fogo todos os ingredientes do creme mexendo sempre até ficar uma mistura bem homogenea e grossa como um creme.
•     Para a cobertura bata as claras em ponto de neve, o açúcar e o creme de leite. Reserve
• Monte assim:
•     Esfarele o bolo e divida em duas partes. Em um refratário coloque metade do bolo esfarelado acertando com as mãos. Agora metade do creme, o doce de abacaxi, o restante do bolo, creme, cobertura e coco ralado.
•     Leve a geladeira por duas horas e sirva.
•     Bom Apetite