Bolo de bolacha saboroso

Modo de Preparo

• A manteiga têm de estar á temperatura ambiente.
•     Misturar a manteiga com o açúcar. Bater até fazer creme. Vai demorar uns 30 minutos. Leva tempo mas vale a pena.
•     Depois junte as gemas uma a uma. Bata bem até formar creme. Junte a raspa do limão.
•     Bata as claras em castelo. Misture as claras com cuidado. Sempre de cima para baixo.
•     Num prato de servir treine a forma com as bolachas. Elas têm que ficar encostadas umas as outras. Pode ser rectangular ou em forma de flor a começar no centro.
•     Prepare o café. Ainda morno molhe as bolachas mas não as ensope. Coloque as bolachas molhadas no prato.
•     Cubra com uma camada fina de creme. Têm de ter paciência para ir tapando todos os espaços.
•     Outra camada de bolachas molhadas no café. Elas têm de ficar em cima das outras para formar um bolo. cubra com o creme.
•     Vá formando as camadas lembrando que a ultima camada é de creme e que têm de dar para cobrir á volta.
•     Não se preocupe se o creme não parecer muito homogéneo. Depois de o levar ao frigorífico o creme vai ficar rijo.
•     Pode decorar com nozes picadas, amêndoa torrada e depois picada ou chocolate raspado.
•     É importante ficar uma 4 horas no frio.
•     Depois vai ser fácil cortar o bolo.