BOLO CREMOSO DE CHOCOLATE COM BANANA..MISTURA PERFEITA!!

Ingredientes:

100 gramas de manteiga sem sal em temperatura ambiente

300 gramas de chocolate meio amargo picados

1 xícara de açúcar

3 ovos inteiros

1 xícara de farinha de trigo

1 colher de chá de essência de baunilha

1 pitada de sal

1 xícara de farinha de trigo

5 bananas nanicas picadas em cubos pequenos

meia xícara de castanha do pará picadas

1 colher de chá de fermento em pó

Modo de preparo:

derreta o chocolate em banho maria junto com a manteiga e reserve. Bata os ovos inteiros na batedeira com o açúcar até ficar um creme bem branquinho. Desligue a batedeira e acrescente o chocolate derretido com a manteiga e mexa. Acrescente a baunilha e o sal, e junte a farinha com a banana picada em cubos e mexa só até misturar. Por final adicione a castanha do pará picada e o fermento.

Unte uma assadeira redonda de fundo removível, despeje a mistura e leve ao forno pré aquecido a 180 graus por 35 minutos.

Detalhe importante: Como esse bolo não leva muito farinha e a banana solta o líquido natural dela, o tempo de forno variando de um pra outro, é em torno de 35 no máximo 40 minutos. É normal que a massa fique úmida mesmo, é um bolo de textura bem cremosa, principalmente no centro (como mostra a foto abaixo) devido a quantidade de chocolate e manteiga que pede a receita. Não deixe passar do tempo achando que está cru, caso contrário o bolo vai ficar seco depois de frio, ok!!! Ele cria uma casquinha em cima como de brownie.

Caso queira mais gordices pode adicionar uma calda de chocolate a parte.