Bolo com sorvete de chocolate e de pistache

Modo de Preparo

• Preaqueça o forno a 200ºC (quente).
• Unte com manteiga uma assadeira de 26 cm x 40 cm.
• Prepare a massa
• Na batedeira, bata os ovos até espumar.
• Junte o açúcar e continue batendo até a mistura ficar bem volumosa (cerca de 10 minutos).
• Desligue a batedeira e acrescente a farinha de trigo aos poucos, alternando com a manteiga para obter uma massa homogênea.
• Divida-a em três porções iguais. Misture o chocolate a uma delas.
• À outra porção, junte o corante verde e misture bem.
• Espalhe as três porções de massa na assadeira, mesclando-as.
• Leve ao forno preaquecido até a massa começar a se soltar das bordas da assadeira (cerca de 30 minutos).
• Deixe amornar e desenforme.
• Forre uma fôrma de 24 cm de diâmetro com filme plástico.
• Corte um círculo de massa com o mesmo diâmetro e forre o fundo.
• Corte tiras de massa e cubra a lateral.
• Com a faca, apare a borda das tiras deixando-as com a mesma altura da lateral da fôrma.
• Para o recheio, coloque os dois tipos de sorvete na fôrma preparada, mesclando-os, e cubra com a massa restante.
• Leve ao congelador, coberto com filme plástico ou papel-alumínio, até ficar firme (cerca de 2 horas).
• Desenforme num prato e deixe em temperatura ambiente por cerca de 15 minutos antes de servir.