BOLO BENTO QUENTE, O BOLO MAIS MACIO E GOSTOSO COM UM CAFEZINHOQUE EXESTE!!

Modo de Preparo

Ingredientes:

• 6 ovos
• 60 gramas de maizena
• 60 gramas de farinha de trigo
• 250 gramas de queijo cremoso (pode ser Philadelphia ou mascarpone)
• 120 gramas de açúcar (¾ xícara)
• 50 gramas de manteiga
• 100 mililitros de leite
• suco de limão
• Comece por peneirar o trigo e a maizena para uma tigela. Reserve. Dica: Estes ingredientes são importantes, por isso não deixe de usar.À parte bata bem o queijo cremoso, a manteiga e o leite. Separe as claras das gemas, bata as gemas e adicione aos ingredientes anteriores, junto com o suco de limão. Volte a bater. Adicione também a farinha pouco a pouco enquanto mexe.

  Neste momento ligue o forno a 150ºC e coloque no interior dele uma assadeira com água, para cozinhar esta receita em banho-maria. Forre uma forma de bolo redonda com papel manteiga, no fundo e laterais. Dica: Unte a forma com manteiga para o papel manteiga grudar melhor nela.

  À parte bata as claras e, quando estiverem firmes, adicione o açúcar pouco a pouco, sem parar de bater. Quando estiverem prontas, adicione as claras pouco a pouco na massa do bolo, incorporando delicadamente para que não percam o ar. Coloque a forma do bolo dentro da assadeira com água e asse no forno a 150ºC durante 60 minutos.

  Dica: O tempo de assar o cheesecake pode variar. Por isso, após 50 minutos, pique o bolo com um palito para confirmar se está pronto ou se precisa continuar assando. Quando o bolo estiver assado, abra a porta do forno e deixe-o esfriar sem tirar do forno, para que não sofra um choque térmico e acabe murchando. Bom apetite.