Biscoitinhos Mineiros

Modo de Preparo

Ingredientes

• PARA OS BISCOITOS
• 6 ovos
• 6 colheres de sopa de açúcar
• 6 colheres de sopa de queijo parmesão ralado
• 300g de margarina
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 1kg de farinha de trigo
• .
• PARA A CALDA
• 2 copos de água
• 700g de açúcar
• 2 pacotes de coco ralado

• Como Preparar

  • Bata as claras em neve.
  • Adicione as gemas, o açúcar e bata.
  • Acrescente o queijo, o fermento e a margarina e bata mais um pouco.
  • Adicione a farinha de trigo aos poucos e comece a amassar com as mãos até a massa desgrudar dos dedos.
  • Faça rolinhos iguais a do nhoque e corte em pedaços pequenos.
  • Coloque-os em uma forma untada e enfarinhada.
  • Leve ao forno médio preaquecido por cerca 15 minutos ou até corar.
  • Em uma panela, coloque o açúcar e a água e leve ao fogo até engrossar.
  • Passe os biscoitinhos na calda e, em seguida, passe-os no coco ralado.
  • Sirva em seguida.

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