BALA BAIANA OU BALA DE VIDRO!!

Postado por , no dia 05 de abril de 2018 em Sem categoria
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Modo de Preparo

Ingredientes
  • BALA:
  • 450g de açúcar
  • ½ xícara de chá de água
  • ½ xícara de chá de leite
  • 5 gemas passadas pela peneira
  • 300g de coco fresco ralado
  • 1 colher de sopa de margarina
  • 4 colheres de sopa de leite condensado
  • Modo de Preparo:
    1. Coloque o açúcar, a água e o leite em uma panela, misture e leve ao fogo (não pode mexer na mistura enquanto estiver no fogo) até o ponto de fio.
    2. Acrescente o coco, misture e retire do fogo.
    3. Acrescente o restante dos ingredientes e volte ao fogo até soltar do fundo da panela. Deixe esfriar.
    4. Depois de frio, faça bolinhas no formato de brigadeiros normais com a massa e as espete em palitos de dente (um palito para cada bolinha).
    5. Deixe secar por no mínimo 2 horas antes de caramelizar.
    6.  Ingredientes
      • 2 xícaras de chá de açúcar
      • 6 colheres de sopa de água
      • 6 colheres de sopa de vinagre branco
      Modo de Preparo:
      1. Coloque todos os ingredientes em uma panela, misture e leve ao fogo (não pode mexer enquanto estiver no fogo) até ficar cor de caramelo claro.
      2. Passe as balas no caramelo, coloque em superfície untada com margarina e embale na hora com celofane cortado.
Ingredientes
  • ...
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