Arroz Selvagem de Angela Vieira

Modo de Preparo

• EArroz Selvagem
• Ferver o caldo de legumes com o sal
• Junte o Arroz Selvagem e cozinhe
• Escorrer o arroz
• Enquanto está quente, junte o suco de laranja
• Tampe a panela e deixe que absorva o sabor
• Arroz Branco
• Aquecer o óleo
• Junte a cebola ao óleo
• Adicione o arroz e refogue
• Adicione água fervente
• Adicione o sal
• Quando ferver, abaixe o fogo e deixe cozinhar com a panela semi tampada até a água secar
• Desligue o fogo, tampe a panela completamente e deixe o arroz descansar até o momento de montar o prato
• Frango
• Derreter a manteiga e tostar as amêndoas, mexendo constantemente até ficarem douradas
• Passe para uma travessa
• Na mesma frigideira, aqueça o azeite e refogue o frango
• Quando estiver bem quente, é hora de flambar!
• Quando a chama apagar, junte o de suco de laranja
• Tempere com sal e pimenta-do-reino
• Desligue o fogo
• Acrescente a salsinha e misture bem
• Junte o arroz branco e o arroz selvagem e misture delicadamente
• Coloque as amêndoas e as raspas de casca de laranja para decorar