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Modo de Preparo

Modo de Preparo:

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Base:

• Bata todos os ingredientes no processador até que fique bem misturado.
• Distribua em uma forma de fundo removível e reserve.

Recheio:

• Bata o creme de leite fresco e 2 colheres de sopa de açúcar até ficar em ponto chantilly. Reserve.
• Bata o cream cheese até ficar em uma textura aerada, adicione aos poucos o leite condensado, o extrato de baunilha.
• Junte com a mistura de chantilly e misture tudo até ficar bem uniforme.
• Amasse a paçoca e incorpore à mistura do cheesecake até ficar homogêneo.
• Recheie a massa com a mistura.
• Cubra com papel filme e leve ao freezer por uma hora ou até ficar firme (eu precisei deixar a noite inteira no freezer).

Cobertura:

• Espere a torta endurecer para iniciar este passo.
• Misture todos os ingredientes em uma panela. Cozinhe em fogo médio misturando até engrossar (cerca de 10 minutos).
• Distribua por cima do cheesecake (se ficar muito grosso, tente dissolver o brigadeiro com um pouco de leite).
• Decore com raspas de chocolate e paçoca triturada. Cubra e mantenha congelado até servir.

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