Junte numa tigela o polvilho peneirado, o açúcar e o sal.Vá amassando com ovos até o ponto de enrolar.
Faça os biscoitinhos mais ou menos grossos, em forma de anéis.
Frite em gordura quente.
Ponha todos que couberem na frigideira.
Depois de fritos, passe-os em açúcar.