O primeiro passo é dissolver o fermento em açúcar e água, depois adicionar todos os ingredientes da massa por vez, deixando o sal por último. É preciso mexer bem até ter uma massa homogênea – mexa com as mãos.

Quando ela estiver soltando das mãos é hora de dividi-la em cerca de oito pedaços. Abra cada pedaço por vez e acrescente o recheio – que deve ser feito a partir da mistura de todos os ingredientes.

Enrole a massa e corte em pequenos rolinhos. Coloque cada rolinho em uma assadeira untada com óleo e deixe descansar por uma hora. Depois desse período leve ao forno até assar.

O ponto certo é quando o pão começar a ficar moreno – não deixe assar demais. Depois de assar, pincele com açúcar e leite porque isso vai dar um brilho legal a ele.