SOBREMESA MUITO GOSTOSA,APRENDA E EXPERIMENTE(Tarte de Papaia)

Modo de Preparo

Ingredientes:

Para a base

• 450 g de massa quebrada
• manteiga e farinha de trigo p/ untar a forma

Para o recheio

• 1 colher (sopa) de açúcar em pó
• 2 papaias maduras, mas firmes
• 400 g de creme de pasteleiro

Confeção:

Aqueça o forno a 180°C.

Unte com manteiga e enfarinhe uma tarteira de 22 a 24 cm de ∅.

Abra a massa com o rolo e forre o fundo da tarteira. Faça furos na superfície da massa com um garfo, cubra-a com papel-alumínio e complete a cavidade com feijões crus ou outro grão seco de mesmo peso.

Leve ao forno durante 35 minutos. Passado esse tempo, retire do forno, remova os feijões e a folha de alumínio e deixe a massa arrefecer.

Desenforme a massa sobre o prato de servir

Descasque as papaias, retire-lhes as sementes e corte-as em fatias finas.

Salpique a massa com açúcar em pó e deite o creme de pasteleiro sobre ela, ligeiramente amornada.

Distribua as fatias de papaia sobre o creme, sobrepondo-as umas às outras, de forma a fazer um desenho semelhante ao de uma flor.