? Enroladinho de Frios (Y)

Modo de Preparo

INGREDIENTES
PARA A MASSA

• 30g fermento biológico fresco
• 1 colher de sopa de açúcar
• 1 xicara de chá de leite
• ½ xícara de chá de óleo
• 1 ovo
• 1 colher de café de sal
• farinha de trigo até dar o ponto

PARA O RECHEIO

• 250g de frios variados ralados ou passados no processador (salame, mortadela, peito de peru, calabresa, entre outros)
• 250g de presunto ralado ou passado no processador
• 250g de mussarela ralada
• 4 tomates picados
• 1 cebola picada
• azeitonas picadas a gosto
• orégano

• COMO FAZER ENROLADINHO DE FRIOS
  MODO DE PREPARO DA MASSA

  1. Em uma tigela, dissolva o fermento e o açúcar no leite.
  2. Acrescente o óleo, o ovo e o sal.
  3. Adicione, aos poucos, a farinha de trigo e sove até que a massa se solte das mãos.
  4. Deixe descansar por uns 3 minutos.
  5. Abra a massa bem fina em um retângulo e espalhe o receio deixando apenas 2 cm nas bordas sem recheio.
  6. Enrole como rocambole, corte em fatias de 3 cm e coloque uma forma quadrada untada.
  7. Pincele com gema e leve ao forno preaquecido a 200ºC até dourar.

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