Fettuccine com Camarões Flambados

Modo de Preparo

Modo de preparo

• Cozinhe o fettuccine e reserve
• Tempere os camarões com o suco de limão, pimenta do reino e sal e reserve
• Refogue 2/3 da cebola e o dente de alho no azeite
• Acrescente o catupiry, o creme de leite e sal a gosto, mexendo sempre em fogo baixo
• Quando a mistura estiver bem cremosa, desligue o fogo e reserve
• Refogue o resto da cebola no azeite e acrescente o camarão
• Cozinhe os camarões virando-os sempre para que todos cozinhem bem
• Enquanto os camarões cozinham, coloque novamente o molho em fogo baixo e acrescente o leite
• Mexa sempre até que a mistura fique homogênea
• Neste momento verifique o sal da mistura e acrescente se necessário
• Desligue o fogo
• Quando os camarões estiverem cozidos, acrescente o conhaque e flambe-os
• Sirva em porções separadas, colocando os camarões sobre o molho e o fettuccine