Lasanha de Berinjela

Modo de Preparo

Modo de preparo

• Corte as berinjelas em fatias no sentido comprimento
• Cozinhe a berinjela com água e sal, por 3 minutos e reserve.
• Aqueça o óleo e refogue ligeiramente a cebola.
• Junte carne moida, tempere com sal e pimenta e deixe no fogo até ficar completamente cozida.
• Acrescente o molho e 1/2 xic água. Deixe apurar por uns 40 minutos em fogo baixo.
• Monte a lasanha, num refratário, intercalando camadas de berinjela, carne com molho e fatias de queijo.
• Polvilhe queijo ralado, leve forno quente para derreter queijo.
• Dica:
• Após cortar as berinjelas, enquanto prepara o molho, deixe-as numa bacia com água abundante e 1/2 xícara de vinagre ou limão.
• Isso vai tirar o amargor característico das berinjelas e vai evitar que escureçam demais depois de cozidas.