EMPADINHA DE LEGUMES

Modo de Preparo

Modo de preparo

Numa tigela grande, coloque todos os ingredientes da massa.
Amasse bem e trabalhe a mistura até que a massa solte das mãos.
Reserve.
Recheio
Numa panela aqueça o azeite e doure a cebola e o alho.
Acrescente o palmito, as ervilhas, a cenoura e o extrato de tomate.
Refogue por 2 a 3 minutos.
Adicione o sal e a pimenta a gosto, a farinha dissolvida na água e cozinhe em fogo brando até engrossar.
Desligue o fogo, acrescente o cheiro-verde, misture bem e deixe esfriar.
Preaqueça o forno forte.
Abra a massa com auxílio de um rolo e forre as forminhas separando uma parte da massa para fechá-las.
Distribua entre elas o recheio, feche com a massa reservada, pincele com a gema e asse por 20 a 30 minutos ou até dourar.