Uma Delicia Refrescante Sorvete de Creme com Passas ao Rum; Veja Aqui >>>

Em uma panela coloque as gemas, o açúcar, o creme de leite e deixe aquecer. Acrescente o leite, misture bem, deixe engrossar levemente e desligue o fogo. Hidrate as passas com o rum, adicione a essência de rum nesta mistura. Coloque tudo na panela, misture e transfira para um recipiente. Leve para freezer para firmar. Quando ele estiver endurecendo, retire do freezer, bata no processador até ficar cremoso e volte o sorvete para o freezer. Repita este procedimento por três vezes para dar uma cremosidade ao sorvete. Após, deixe por aproximadamente 12 horas no freezer e sirva.