Delicioso bolo de queijo cottage receita passo a passo

Modo de Preparo

Os ingredientes

• 
  queijo cottage
  (400 g)da
• 
  Açúcar
  (2 itens)
• 
  Ovo de galinha
  (4 peças)
• 
  Bicarbonato de sódio
  (2 colheres de chá)
• 
  Farinha de trigo
  (3 itens)
• 
  Amido de milho
  (1 colher de sopa).
• 
  Leite
  (1 L)
• 
  Manteiga
  (300 g)
• 
  Açúcar de baunilha
  (2 saquetas)
• 
  Suco de limão
  (1 colher de sopa).
• 
  Noz
  (200 g)
• 
  Laranja
  (ligeiramente para decoração)
• 
  Canela
  (várias varas para decoração)

Passos para preparar

1. 1. Primeiro preparamos a massa. O queijo cottage gordo deve ser completamente esfregado com um copo de açúcar. Se o queijo cottage é de baixo teor de gordura e suficientemente seco, passe-o através de uma peneira.
   2. Adicione as gemas à massa de queijo cottage. Separadamente, extinguir com salada de limão e refrigerante e adicionar ao queijo cottage. Misturar completamente tudo.
   3. Cubra o recipiente com os ingredientes com uma toalha de cozinha limpa e deixe por 30 minutos à temperatura ambiente. A massa de queijo cottage deve aumentar em volume várias vezes devido à adição de soda e suco de limão.

1. 1. Peneire a farinha de trigo através de uma peneira várias vezes. Ao aumento da massa de coalho, adicione-o em pequenas porções, misturando-se constantemente após cada nova porção. Adicione a farinha até que a massa pare de aderir às mãos e se torne obediente.
   2. Divida a massa em 12 partes iguais, envolvendo cada peça na farinha. Transforme cada parte em uma formação uniforme e redonda. Para que todos os bolos tenham o mesmo tamanho, faça um padrão de papel e corte-os perfeitamente em pedaços de massa. Os restos podem ser cozidos a uma cor dourada e esmagados em uma migalha: esta será uma excelente decoração do bolo.
   3. Forno aquecido até 180 graus. Cubra a panela com papel de pergaminho e coloque nela vários bolos. Porque os bolos são muito finos, eles são cozidos em questão de minutos. Portanto, não vá longe do forno.
   4. Agora prepare o creme para o bolo de queijo cottage. Em um recipiente separado, misture as proteínas, um copo de açúcar e vanilina. Mexa bem todos os ingredientes, reserve por um tempo, de modo que os cristais de açúcar se dissolvam completamente. Pegue um prato profundo, despeje um pouco de leite quente e dissolva nela uma colher de sopa de amido e duas colheres de farinha, misture bem para que não haja caroços. Aqueça um recipiente de leite em banho-maria, mexendo constantemente. Adicione a proteína com açúcar, cozinhe até que o creme comece a engrossar. Quanto mais você adicionar amido, mais espesso o creme será.Depois que o creme é cozido, esfrie completamente. Em uma tigela profunda, bata a manteiga amaciada com um misturador até ficar ondulante. Adicione o creme refrigerado à manteiga em pequenas porções, batendo constantemente com um misturador. Depois de adicionar a última porção do creme, bote por mais alguns minutos, de modo que a mistura de creme seja homogênea. Espalhe os bolos de queijo cottage em um belo prato, manchando cada creme cremoso de bolo.
   5. Decore o bolo de coalhada com chocolate com leite ralado, migalhas de biscoito ou nozes picadas. Se você decidir cozinhar este bolo para o Ano Novo, você pode decorá-lo com uma fruta tradicional de Ano Novo – laranja, com vários bastões de canela ao lado. Parecerá muito elegante e criativo.
   6. Coloque o bolo na geladeira durante a noite. Durante este tempo, está completamente embebido, e o creme de creme se endurece um pouco. Veja como esse bolo incrivelmente delicado se parece com um corte.

1. O bolo pronto pode ser servido à mesa. Seu sabor cremoso e arejado não deixará ninguém indiferente! Certifique-se de que os convidados vão querer passar a noite com você, para comer um pedaço de bolo de queijo com chá pela manhã.Bon appetit!