Bolo do Amor passo a passo

Agora, a temporada de morangos está em pleno andamento, e além disso, tenho uma curiosa forma de moldura para assar ou gelar sob a forma de coração. A beleza disso é que o tamanho (diâmetro) pode ser ajustado de 12 a 26 cm e é muito legal!  Claro, você pode usar a forma usual e destacável com uma parte inferior. Nesta receita, combinada e cozida com sucesso e gelatina. O bolo era muito expressivo, perfumado e leve devido a um grande número de bagas. Se você ama o mensageiro e não conta as calorias, adicione 100-150 g de açúcar ao creme. Eu consegui apenas o confitamento de morangos e o creme acabou por ser agradavelmente amargo, doce e não penteado, o que é especialmente valioso no calor.

Por ingredientes, existem especificações que não podem ser exibidas na receita:

para lubrificar e polvilhar a forma, você precisa de um pouco mais de manteiga e farinha, para um creme de
2 sacos de pó de framboesa ou morangos (cada um para 0,2 litros de água). Eu usei com morangos e framboesas.
O creme de gordura pode ser substituído por 2 sacos de pó “Whipped cream” da famosa marca alemã +300 ml de leite e 1/2 saco de “espessante para creme”. Assim, o conteúdo calórico diminuiu significativamente.

As morangos, é claro, devem ser as mais frescas e não muito grandes.
Uma receita de um site alemão favorito, mas eu mudei para o meu gosto.

PASSO 1

Castanhas puras de avelãs.

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PASSO 2

Em seguida, leve a fritar em uma frigideira seca.

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PASSO 3

Misture 150 g de manteiga, 100 g de açúcar e limão com um misturador elétrico. Um a um entra na mistura de ovos, alternando cada um com 1 colher de sopa. farinha.

ETAPA 4

Misture a farinha restante com um fermento, adicione-a à mistura de ovos oleosos e adicione 5 colheres de sopa. Leite e nozes, misture bem.

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PASSO 5

A forma do plugue sob a forma de um coração com um diâmetro de 22 cm lubrifica com o óleo e polvilhe levemente com farinha. Coloque a massa dentro dela e asse em uma pré-aquecida até 175 * C / s de convecção para 150 * Do forno por cerca de 40 minutos, verificando a prontidão com um espeto de madeira.

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PASSO 6

O bolo acabado é removido e resfriado, depois cortado horizontalmente em 2 partes.

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PASSO 7

Lavar e secar os morangos, remover as folhas. 500 g de bagas cortadas e cozinhá-las com um purê de liquidificador.

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PASSO 8

Ferver 400 ml de água, remover do calor, adicionar gelatina e dissolvê-la completamente, depois despeje o pó de gelatina e mexa bem, esfrie um pouco. Despeje 100 ml de geléia em uma xícara e mantenha a temperatura ambiente. Despeje a geléia em uma tigela com purê de baga, misture com bata e coloque na geladeira por 1 hora.

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PASSO 9

Misture o creme com um misturador com um fixador até atingir os picos firmes. Bata o queijo, confite e 3 colheres de sopa com um garfo. suco de limão. Combine a mistura resultante com geléia de baga, misture bem e adicione creme chicoteado em porções.

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PASSO 10

Em uma forma limpa e seca de “coração” coloque o bolo mais baixo, coloque-o 3/4 do creme,

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PASSO 11

depois um segundo bolo e coloque na geladeira por 1,5 horas. Mantenha o resto do creme à temperatura ambiente.

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PASSO 12

Os morangos restantes são cortados em placas. Bolo preparado para retirar o molde.

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PASSO 13

Cubra a parte superior e os lados com creme, dando-lhe uma forma de cúpula. Em cima do creme é suficiente para colocar os morangos cortados.

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PASSO 14

Despeje a geléia reservada de 100 ml. Retire o bolo na geladeira por 1 hora.

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PASSO 15

Bon appetit! Aproveite uma sobremesa bonita e fácil!