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Quindim

Postado por , no dia 06 de novembro de 2013 em Doces e Sobremesas
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Modo de Preparo

MODO DE PREPARO:

 

  • Em uma panela misture o açúcar e a água e leve ao fogo médio até formar uma calda, cerca de 10 minutos, deixe amornar e junte a manteiga
  • Reserve
  • Passe as gemas e os ovos em uma peneira, junte a calda reservada e por último o coco ralado
  • Misture bem
  • Despeje a mistura em forminhas untada commanteiga e polvilhada com açúcar e leve ao fornopara assar em banhomaria com a água já fervendo, por 1 hora e 30 minutos, ou até que enfiando um palito ele saia limpo e a estejam douradinhos
  • Sirva de preferência gelado
Ingredientes
  • 3 xícaras de chá de açúcar
  • 1 xícara de chá de água
  • 2 colheres sopa de manteiga
  • 12 gemas peneiradas
  • 3 ovos peneirados
  • 100 g coco ralado
  • Manteiga e açúcar para untar e polvilhar as forminhas
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