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pêra recheada com calda de chocolate

Postado por , no dia 03 de outubro de 2013 em Doces e Sobremesas, Frutas
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Modo de Preparo

Modo de Preparo

 

      Cozinhe  as peras na água com o açúcar e a baunilha até ficarem ligeiramente macias. Deixe esfriar na própria calda. Corte as peras ao meio, no sentido do comprimento. Retire as sementes e um pouco da polpa com o auxílio de uma colher. Repita o procedimento com todas as peras. Distribua sobre as metades uma mistura feita com as ameixas pretas picadas e as nozes moídas. Cubra as metades recheadas com calda de chocolate e sirva.

Calda de Chocolate

      Misture  todos os ingredientes e leve ao fogo baixo por 10 minutos, mexendo de vez em quando. Sirva as peras frias com a calda quente.
Ingredientes
  • 6 peras
  • 2 litro de água
  • 500 g de açúcar
  • 1 colher (chá) de essência de baunilha
  • 150 g de ameixa preta sem caroço
  • 50 g de nozes picadas *Calda de Chocolate:
  • 2 xícaras (chá) de chocolate em pó
  • 1 xícara (chá) de açúcar
  • 1 litro de leite
  • 100 g de manteiga
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