Pavê de coco

Modo de Preparo

MODO DE PREPARO:

• Numa panela, misture o leite de coco, o açúcar e a maisena.
• Leve ao fogo médio mexendo até ferver.
• Tire do fogo, junte as gemas ligeiramente batidas e misture.
• Volte ao fogo baixo, sem parar de mexer, até engrossar.
• Tire do fogo e deixe esfriar.
• Molhe rapidamente os biscoitos no vinho misturado com a água e disponha-os no fundo de uma fôrma.
• Coloque uma camada de creme e outra de biscoitos.
• Repita a operação, terminando com os biscoitos.
• Leve para gelar por no mínimo seis horas.
• Desenforme o pavê.
• Cobertura
• Na batedeira, bata o creme de leite até obter picos firmes.
• Cubra o pavê com o creme de leite batido e polvilhe com o coco em flocos.