Torta sorvete de Negresco

Modo de Preparo

Modo de preparo

• Bata no liquidificador o leite condensado, a maisena, o leite, a baunilha e as gemas dos ovos
• Guarde as claras para depois
• Leve o conteúdo do liquidificador ao fogo, em uma panela, mexendo sempre até ficar cremoso
• Deixe esfriar e reserve
• Bata as claras em neve, na batedeira, e depois acrescente o creme de leite misturando com uma colher
• Acrescente na batedeira o creme reservado e misture tudo, batendo por uns 3 minutos
• Coloque as bolachas negresco trituradas, mexa com uma colher e coloque em uma forma grande para pudim com a calda e leve ao congelador
• Quando o creme se mistura com a clara em neve e o creme de leite ele fica super líquido
• É normal, pois todo esse processo se torna necessário para que o sorvete fique cremoso
• Calda:
• Derreta o chocolate em banho-maria e acrescente o leite
• Misture bem e jogue essa calda em uma forma grande para pudim
• Informaçães Adicionais
• Dicas: deixe no congelador de um dia para o outro. Ao retirar do congelador, quando estiver pronto, sirva-se e volte para o cogelador para que não derreta. Por ser caseiro, derreterá mais rápido. Para desenformar, aqueça o fundo da forma no fogão