Torta Negresca

Modo de Preparo

Modo de fazer:

Coloque o bolo esfarelado numa bacia, misture a massa de brigadeiro e o chocolate ralado,

amasse até obter uma bola.

Divida em 3 partes.

Faça uma bola com cada uma, coloque na mesa e cubra com um plástico, passe o rolo de

massa para alisar, mantendo os formatos de discos e os 3 com a mesma espessura.

Coloque cada disco sobre uma folha de papel aluminio e leve ao forno por 20 minutos.

* O chocolate derrete no forno e se incorpora à massa, quando esta esfriar, ficará com um

aspecto crocante, semelhante um biscoito recheado, porém mais úmido.

Deixei esfriar completamente e faça a montagem da torta.

Recheio

Derreta o chocolate com o creme de leite e deixe esfriar muito bem.

Junte numa vasilha, o chantily batido e a mistura de chocolate já frio e incorpore bem, a seguir j

junte os demais ingredientes do recheio e misture delicadamente.

Montagem:

Utilize uma forma forrada com plástico ou uma forma de fundo desmontável, e coloque 1 disco de

massa, uma parte do recheio e mais 1 disco de massa, coloque a segunda e última parte do recheio e

finalize com o terceiro e último disco de massa.

Deixe algumas horas na geladeira, e desenforme sobre um prato.

Após desenformado, pincele uma camada de geléia de morango na superfície e coloque morangos cortados pela metade.

*Sugestão da foto, placas de chocolate ao leite e meio amargo, feito sobre plástico bôlha e cortados na altura da forma

Derreta o chocolate, tempere e espalhe sobre o plástico bôlha (limpo e seco), espere secar e puxe. Aplique nas laterais da torta.