Torta Gelada de Bis

Modo de Preparo

Modo de preparo

Massa:

• No processador, triture todas as unidades de uma caixa de bis e a manteiga até formar uma pasta
• Com a pasta, forre o fundo de uma fôrma de aro removível com 22cm de diâmetro
• Reserve

Creme:

• Em uma panela, misture o leite e o amido, acrescente o leite condensado, a gema e a manteiga
• Leve ao fogo mexendo até engrossar
• Deixe esfriar e coloque sobre a pasta de bis reservada

Mousse:

• Derreta o chocolate em banho-maria, acrescente o creme de leite e misture
• Reserve
• Bata as claras em neve, junte o açúcar e bata mais
• Misture as claras batidas ao chocolate reservado
• Por cima do creme branco distribua o restante de bis picado e coloque a mousse por cima
• Leve ao freezer por 2 horas
• Conserve na geladeira até servir
• Decore com bis