Modo de Preparo

MODO DE PREPARO

• Na batedeira, bata as claras em neve e, aos poucos, adicione o açúcar.
• Junte as gemas, uma a uma, desligue a batedeira e misture delicadamente a farinha DONA BENTA.
• Passe para uma fôrma retangular de 22×33 cm, untada e enfarinhada.
• Asse em forno médio (180ºC), preaquecido, por cerca de 15 minutos ou até dourar levemente.
• Desenforme quente e enrole em pano úmido como rocambole.
• Deixe esfriar e reserve.
• Recheio: no liquidificador, bata o amendoim com o açúcar até obter uma farofa.
• Reserve 5 colheres (sopa) e misture o restante com o creme de leite, até ficar homogêneo.
• Reserve 3 colheres (sopa) do creme para a cobertura.
• Abra a massa reservada e espalhe o recheio
• Enrole novamente, cubra com o creme restante e leve à geladeira por 1 hora.
• Na hora de servir, polvilhe a paçoca reservada.