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Cheesecake de aveia

Postado por , no dia 04 de novembro de 2013 em Bolos e Tortas
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Modo de Preparo

Modo de Preparo
Massa

      Em uma tigela ponha a aveia, as castanhas de caju e o açúcar mascavo. Adicione a manteiga derretida e misture até obter uma farofa úmida. Forre o fundo e as laterais de uma fôrma de aro removível e reserve.

Recheio

      Em um liquidificador, bata a ricota, os ovos, o açúcar e o leite até obter um creme grosso. Despeje sobre a massa da torta e leve ao forno médio preaquecido por 30 minutos, aproximadamente, ou até que o recheio fique firme.Retire do forno e deixe esfriar. Cubra o cheesecake com a geleia e leve-o à geladeira até o momento de servir.

Dica

      : asse em banho-maria e coberto com papel-alumínio para não queimar as bordas de sua torta.
Ingredientes
  • Massa
  • . 1 e 1/2 xícara (chá) de aveia em flocos finos
  • . 1 xícara (chá) de castanha de caju triturada
  • . 1/2 xícara (chá) de açúcar mascavo
  • . 1/2 xícara (chá) de manteiga derretida
  • Recheio e cobertura
  • . 300 g de ricota
  • . 3 ovos
  • . 1 xícara (chá) de açúcar
  • . 1 xícara (chá) de leite
  • . 1 vidro de geleia de goiaba (200 g)
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