Bolo pérola branca

Modo de Preparo

MODO DE

PREPARO

:

• Coloque tudo na batedeira e bata até dobrar de volume.( aproximadamente 03 minutos)
• Essa quantidade de massa dá para 02 bolos de 25 cm
• Recheio
• 1 lata de leite condensado
• 3/4 de creme de leite de caixinha
• 150 g de chocolate branco
• Leve o leite condensado ao fogo até o ponto de brigadeiro mole, desligue o fogo e reserve
• Junte o creme de leite com o chocolate e derreta no microondas na temperatura média + ou – I minutos( em 3 tempos de 20 segundos)
• Misture ao creme reservado e reserve novamente
• Calda para molhar
• 150 ml de água filtrada
• 1/2 lata de leite condensado
• 1/4 de x de chá de rum
• Misture tudo e reserve
• Cobertura
• Ganache branco
• 1 caixinha de creme de leite
• 300g de chocolate Branco em pedaços
• Junte os 2 e leve ao microondas em potência média + ou – 1 minuto e meio dividido em 03 tempos