Bolo Mousse de Avelã

Modo de Preparo:

Massa

• Bata as claras em neve, adiciona o açucar aos poucos até ficar uma massa tipo marshamallow, vai juntando as gemas e bata até ficar bem claro coloque o oleo e de uma misturada e vai juntando a farinha peneirada aos poucos e mexendo bem devagar. Acrescente a água e o fermento, mexa delicadamente e leve em forma untada e enfarinhada ao forno pré aquecido. Não abrir o forno antes de 25 minutos. Depois de frio, cortar em tres fatias

Recheio

• Na batedeira, o doce de leite, o creme de leite o chocolate  em pó. Com a batedeira ligada, acrescentar aos poucos o chocolate derretido, a essência e a 1 xícara de avelã bem triturada. Leve para gelar. Uma vez gelado, acrescente o chantily batido e mexa delicadamente .

Montagem

• Na propria forma forrada com um plástico ou em uma forma de aro removivel, coloque uma parte do bolo, regue a gosto. Um pouco do recheio e um pouco de avelã triturada por cima. No outro bolo, regar com a calda, outro recheio, mais avelã. No outro bolo ,regar, cobrir com o recheio e salpicar avelã por cima ou pode decorar com o bis e confeitos de chocolate.