MODO DE PREPARO
Modo de Preparo do Rocambole
Bata o açúcar com os ovos até dobrar o volume por aproximadamente 10 minutos.
Sem bater, junte o trigo e o chocolate delicadamente.
Coloque a massa com uma espessura de 1 cm em uma forma retangular com papel manteiga untado e asse em forno preaquecido 180ºC por 20 minutos.
Retire da assadeira ainda quente e enrole e deixe descansar assim.
Desenrole e cuba a massa com o recheio de Brigadeiro.
Coloque o rocambole dentro de uma forma pão de forma untada e enfarinhada.
Reserve.
Bata o bolo de laranja conforme instruções do fornecedor, assim que a massa
estiver pronta cubra o rocambole e leve para assar em forno pré aquecido 180ºC
por 40 minutos. Retire do forno e deixe esfriar antes de decorar. Derreta o chocolate fracionado meio amargo conforme instruções do fornecedor e cuba o bolo. Decore a gosto com carolinas e frutas.
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