Bolo de doce de leite e coco com calda de chocolate

Modo de Preparo

Modo de preparo

Bolo

• Bata os ovos, a manteiga e o açúcar. Tire da batedeira e misture o
• resto dos ingredientes, menos o leite condensado, delicadamente.
• Coloque em uma forma untada com margarina e trigo, e leve ao forno
• 180ºC por cerca de 30 min. Basta furar o bolo com um palito, quando
• ele sair limpo quer dizer que está pronto.
• Doce de leite
• Enquanto o bolo está no forno, coloque o leite condensado em uma
• panela de pressão e encha com água. Depois que a panela começar a
• chiar, espere cerca de 15min para desligar o fogo. A panela só deve
• ser aberta quando todo o vapor já tiver saído.
• Com o bolo frio e o doce de leite também, despedace a massa e junte ao
• doce. Misture até dar liga.

Recheio

• Coloque o leite condensado e o côco em uma panela. Mexa por cerca de
• 10min em fogo médio. Depois, misture ao creme de leite.

Cobertura

• derreta o chocolate no microondas ou em banho maria Misture o creme
• de leite até ficar homogêneo.

Montagem

• O doce pode ser montado de diversas formas. Eu preferi o formato
• retangular. Por isso, peguei uma forma e virei, usando o lado
• contrário como molde, coloquei papel filme e estiquei a massa. Use
• apenas metade da massa. Pegue o papel filme e vire a massa em uma
• travessa. Repita o processo e reserve a metade já pronta da massa.
• Coloque o recheio. Agora basta pegar a metade da massa já pronta e
• arrumá-la em cima do recheio. Depois, cubra o bolo com a cobertura.