Bolo de coco gelado

Modo de Preparo

Modo de preparo

• Bata as claras em neve, acrescente o açúcar até formar um glacê
• Acrescente as gemas e o leite e continue batendo
• Aos poucos, incorpore a farinha de trigo e quando estiver uma massa lisa, acrescente o fermento em pó
• Asse em forma untada por cerca de 30 minutos
• Quando estiver assado, retire do forno e fure o bolo todo com garfo
• Prepare uma mistura de 01 lata de leite condensado, a mesma medida de leite de vaca e 1 vidro de leite de coco, derramando sobre o bolo quente
• O líquido vai penetrar nos furinhos e descer ao fundo da assadeira
• Polvilhe coco até cobrir todo o bolo
• Feche com papel alumínio, espere esfriar e coloque na geladeira
• Não mexa no bolo por 24 horas
• Depois do descanso, pode cortar e embalar em papel alumínio ou servir em pratinhos
• Dura 7 dias na geladeira