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Bolo de abacaxi com creme

Postado por , no dia 02 de outubro de 2013 em Bolos e Tortas
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Modo de Preparo

MODO DE PREPARO:

 

  • Corte o abacaxi em pedaços bem pequenos e coloque em uma assadeira.
  • Salpique 1 xícara (chá) de açúcar e reserve.
  • Bata os ingredientes da massa à mão.
  • Coloque por cima do abacaxi picado e leve para assar.
  • Recheio
  • Em uma panela coloque os ingredientes do creme, lembrando que o amido de milho deve ser dissolvido em um pouco de água. Leve ao fogo até engrossar.
  • Coloque em cima do bolo já assado.
  • Cobertura
  • Bater o glacê na batedeira e colocar por cima do bolo. Salpique coco ralado por cima.
  • 40 minutos em forno alto
Ingredientes
  • 3 ovos
  • 2 xícaras (chá) de açúcar
  • 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 1 xícara (chá) de leite fervendo
  • 1 colher (sopa) de fermento químico em pó
  • 1 abacaxi grande
  • Recheio
  • 1 lata de leite condensado
  • 2 gemas
  • 3 colheres (sopa) de amido de milho
  • 1 litro de leite
  • Cobertura
  • 3 claras
  • 3 colheres (sopa) de açúcar refinado
  • 1 pacote de coco ralado pequeno
Esta receita serve 20 pessoas
O tempo de preparo é de 40 m
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