✮ Bolo de Avelã com Ganache de Chocolate

Modo de Preparo

Modo de preparo:

Pré-aquecer o forno a 180º C.
Untar com manteiga e polvilhar com farinha um forma de bolo inglês com cerca de 20×11 ou 25×9.
Bataa manteiga com o açúcar até obter um creme fofo esbranquiçado. Adicione as gemas, batendo bem.
Junte o leite e a avelã, batendo até que esteja uma mistura homogénea.
Junte a farinha misturada com o fermento e bata apenas até ligar todos os ingredientes.
Bata as claras em castelo firme e incorpore-as na massa, primeiro 1/3 e depois o resto, com movimentos suaves.
Deita a massa na forma e leve a cozer durante cerca de 40 minutos (faça o teste do palito no centro do bolo). retire do forno e deixe o bolo arrefecer 10 minutos antes de desenformar.

Ganache:
Cortar finamente o chocolate e colocar numa taça. Ferva as natas e verta-as sobre o chocolate, mexendo até que fique homogéneo. Espalhe o chocolate sobre o bolo e deixe arrefecer antes de servir.

Nota: Para torrar as avelãs deve retirar-lhes a casca rija e depoic coloca-las num tabuleiro, umas aos lado das outras. E levar a forno quente (180º) cerca de 5minutos ou até dourarem levemente.