Bolo mesclado de marshmallow e chocolate

Modo de Preparo

Modo de Preparo

• 1. Prepare a massa em uma tigela, misture 1/2 xícara (chá) de açúcar, a farinha e reserve.
• 2. Na batedeira, bata 6 claras em temperatura ambiente, o fermento e as essências de baunilha e de amêndoas, até que estejam bem misturados.
• 3. Continue batendo, em velocidade alta, e adicione 1 xícara (chá) de açúcar, aos poucos, até que formar picos firmes.
• 4. Junte, aos poucos, a mistura de farinha ao suspiro, mexendo com uma espátula.
• 5. Distribua a mistura em uma forma de 26 cm de diâmetro, sem untar. Leve ao forno, preaquecido, a 180 ºC por aproximadamente 15 minutos e reserve.
• 6. Prepare o marshmallow misture 2 xícaras (chá) de açúcar com a água e mexa. Leve ao fogo, sem mexer, até formar uma calda grossa.
• 7. Bata 3 claras em neve e adicione a calda, aos poucos, batendo até esfriar.
• 8. Prepare a calda leve ao fogo o chocolate, o leite, a manteiga e deixe ferver até engrossar ligeiramente.
• 9. Corte a massa ao meio, recheie e cubra com o marshmallow.
• 10. Em seguida, regue com a calda, misturando levemente com um garfo, para dar um efeito mesclado.