Preparação
1. Leve o leite ao lume, até levantar fervura. Nessa altura, junte o café e mexa bem. Reserve.
2. À parte, misture o açúcar com a farinha, a baunilha em pó, os ovos e as gemas. Acrescente o leite, em fio, e leve a lume médio, mexendo sempre até ferver.
3. Retire do lume, transfira o creme para uma taça de servir e deixe arrefecer.
4. Coloque o molho de chocolate num cartucho de papel vegetal com a ponta cortada e utilize-o para decorar o creme. No final, polvilhe com raspas de chocolate branco e sirva fresco.
Molho de Chocolate
Parta 100 g de chocolate em tablete aos pedaços e junte-lhes 1 dl de natas. Leve a lume brando, mexendo sempre, até obter um preparado homogéneo.
O tempo de preparo é de 45 m
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