Torta mousse de leite condensado

Modo de Preparo

Modo de Preparo

• Hidrate a gelatina sem sabor conforme instrução do fornecedor. Reserve
• • Triture os biscoitos até formar uma farofa.
• • Leve o Brigadeiro Xamego bom ao micro ondas por 1 minuto emisture bem aos biscoitos triturados.
• • Coloque esta mistura no fundo de uma forma com fundo falso, e alise com as costas de uma colher molhada em água.
• • Bata o creme de leite fresco até formar chantilly.
• • Acrescente ao chantilly o Confeitare Leite Condensado e misture bem.
• • Adicione a gelatina já hidrata e aquecida à mistura até ficar bem homogêneo.
• • Coloque a mistura sobre a base de Brigadeiro e leve a geladeira para firmar.
• • Aqueça o creme de leite em fogo baixo, adicione a Glicose Xamego Bom e depois 100 g de Confeitare Leite Condensado, misture bem até ficar uma calda.
• • Retire do fogo e reserve em temperatura ambiente.
• • Assim que o mousse estiver firme, desenforme e cubra com a calda de Glicose com Confeitare Leite Condensado.
• • Decore a gosto.