BALA DE COCO RECHEADA DE BRIGADEIRO,GENTE PENSA EM UMA BALA DELICIOSA!! VEJA COMO FAZER!!

Modo de Preparo

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2. Modo de preparo

   • RECHEIO DE BRIGADEIRO
   • 1) Em uma panela, coloque todos os ingredientes, misture e cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre até desgrudar do fundo da
     panela.2) Retire do fogo, coloque em um prato, cubra com filme plástico em contato com o brigadeiro e reserve até esfriar.

   • BALA DE COCO
   • 3) Em uma panela, acrescente o açúcar refinado UNIÃO o leite de coco e a água e misture até que o açúcar seja totalmente dissolvido.4) Leve ao fogo médio e deixe ferver até obter uma calda em ponto de bala dura.

     5) Despeje em uma bancada de pedra untada com manteiga e deixe amornar até conseguir manusear a massa sem queimar as mãos.

     6) Faça uma tira com a bala e estique com as mãos dobrando e esticando até atingir uma coloração perolada.

     7) Faça um cordão e corte as balas com tesoura.

     8) Reserve-as por pelo menos 12 horas para secar.

   • MONTAGEM
   • 9) Em um saco de confeitar, coloque o brigadeiro frio. Reserve.10) Coloque as balas no processador e bata até virar uma farinha fina.

     11) Despeje em uma tigela e acrescente as 2 colheres (sopa) de leite de coco, misturando bem até obter uma massa homogênea e lisa.

     12) Divida a massa em 3 partes iguais e abra-as com um rolo formando um retângulo com espessura de 0,3 cm.

     13)  Coloque o recheio de brigadeiro no sentido de comprimento e enrole no formato de rocambole.

     14) Leve à geladeira por aproximadamente 2 horas.

     15) Em seguida, corte as balas e passe-as delicadamente no coco ralado.

     16) Coloque em uma assadeira com recheio para cima para que não amasse.

     17) Deixe secar por pelo menos 12 horas.

     18) Sirva em seguida.