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Bata rapidamente no liquidificador o arroz, a manteiga, o leite e a farinha de trigo, sem deixar que tritura completamente.⠀
Despeje em uma vasilha e adicione o presunto, a mussarela, o cheiro-verde, tempere com sal e misture até formar uma massa homogênea.⠀
Modele os bolinhos, passe pela farinha de rosca e frite em óleo quente até dourar.
Escorra em papel toalha e sirva.