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Primeiro, coloque o chocolate pra derreter em banho maria.
Separe as gemas das claras, em duas tigelas diferentes.
Na tigela das claras, bata com o açúcar até virar claras em neve e reserve.
Depois, enxague os garfos da batedeira e bata as gemas que estão na outra tigela.
Bata muito, muito mesmo, até ela ficar fofa e bem clarinha.
Depois, junte o chocolate, já derretido, com a gema e bata até misturar tudo.
Acrescente as claras em neve e bata mais.
Com a velocidade baixa, misture rapidamente o creme de leite e o vinho do porto.
Coloque em potinhos ou numa travessa transparente de vidro.
Leve a geladeira, deixe ficar firme e sirva.
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