Coloque em uma frigideira a manteiga e a casca de limão Deixe derreter Junte o açúcar e mexendo sempre, espere formar um caramelo Acrescente o suco de laranja e mexa até atingir o ponto de calda Adicione as bananas cortadas em rodelas e mexa por mais 2 minutos Junte o conhaque e acenda a frigideira com um fósforo Mexa enquanto estiver pegando fogo Sirva em um prato o sorvete e despeje por cima a banana flambada