Após aquecido transfira essa mistura para a batedeira e deixe bater por uns 5 minutos até triplicar de volume e ficar um creme bem fofo e aerado, reserve.
Na batedeira ainda bata o creme de leite fresco até o ponto de chantily. Feito isso misture o chantily ao creme fofo de ovos.
Pique o chocolate ao leite, ou rale, no ralo grosso e misture ao creme. Coloque metade do creme em um refratário e reserve a outra metade.
Derreta o chocolate meio amargo em banho maria e junte ao creme restante. Despeje esse creme sobre o outro que já está no refratário.
Com o auxílio de um garfo vá mesclando os dois cremes para que eles se juntem parcialmente e delicadamente.
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